Girişimcilik yalnızca yazılımlardan ya da mobil uygulamalardan ibaret değildir; bir tutkunun peşinden gidip yeni bir yola cesaretle adım atmaktır. 10 yılı aşkın süre gazetecilik ve foto muhabirliği yaparak savaşları, krizleri ve önemli olayları haberleştiren İsmail Uslu, evinin bir odasında başlayan kahve kavurma serüvenini profesyonel bir girişime dönüştürdü. Kilin Coffee’nin kurucusu Uslu, Gifi+ röportajında kurumsal hayatı geride bırakma kararını, nitelikli kahve dünyasını ve markasının büyüme hikayesini anlattı.
Gündüzleri haber merkezinde yoğun mesai harcarken akşamları evinde kahve çekirdekleri kavurarak başlayan bu yolculuk, bugün kurumsal ofislerin ve kahve severlerin özel tercihi haline gelen bir markaya dönüştü. Uslu, SCA (Specialty Coffee Association) eğitimleri ve profesyonel sertifikalarla pekiştirdiği vizyonunu Gifi+ izleyicileriyle paylaştı.
Bir Hediye ile Başlayan Tutku: Evin Bir Odasından Atölyeye
Kahveyle tanışması ailesinin hediye ettiği bir espresso makinesiyle başlayan İsmail Uslu, çekirdeklerin kökeninden kavurma profillerine uzanan derin bir öğrenme sürecine girdi. Evinin en üst katında kurduğu özel baca sistemiyle yeşil çekirdekleri kavurmaya başlayan Uslu, arkadaş çevresinden gelen yoğun talep ve beğenilerin ardından hobisini profesyonel bir boyuta taşıma kararı aldı.
Kurumsal Güvenceden Belirsizliğe: Cesaretin ve Esnaflık Kültürünün Rolü
10 yıllık sabit maaşlı kurumsal kariyerini geride bırakırken çevresinden gelen şaşkın bakışlara aldırmayan Usulu, esnaf bir aileden gelmesinin verdiği ticaret refleksiyle risk aldı. Girişimciliğin özünde bir fikre teşebbüs etmek olduğunu vurgulayan kurucu, istifa kararını sorgulayan mesai arkadaşlarının bugün markanın en sadık müşterileri haline geldiğini belirtiyor.
Mitolojik Bir Sembol ve Ofislere Özel Kahve Deneyimi: Kilin
Adını Asya ve Türk mitolojisinde erdemi, yeni başlangıçları ve iyi talihi simgeleyen figürden alan Kilin, özellikle kurumsal ofislere özel kahve çözümleri sunuyor. Her şirketin tüketim alışkanlıklarını, kullandıkları makineleri ve damak zevklerini analiz ederek firmaya özel harmanlar ve tat profilleri hazırlayan marka, B2B alanda fark yaratıyor.
Üsküdar’da Bir Tadım Barı: “Kahveni Almadan Önce Tadına Bak”
Üsküdar Burhaniye’deki atölyesini klasik bir kafe yerine bir “tadım barı” ve üretim merkezi olarak konumlandıran Kilin, hem online siparişlerle Türkiye’nin dört bir yanına ulaşıyor hem de kapıdan gelen kahveseverlere alışılmışın dışında bir deneyim sunuyor. Çekirdek kahve almaya gelen misafirlere önce kahve ikram edilerek damak tadına en uygun çekirdeği seçme imkanı tanınıyor.
